Laga läckande tarm: Dag 18

Article Outline

Summary

Näring min väg till välbefinnande: Dag 18 av att läka min läckande tarm

När jag fortsätter på min resa för att läka min läckande tarm finner jag tröst i välbekanta vanor, som att börja dagen med en utsökt smoothie - nu gjord med kallt te istället för mejeri-, kokos- eller sojaprodukter. Den här artikeln utforskar mina dagliga matval när jag fokuserar på att ge näring åt min kropp, från en föryngrande exotisk smoothie till en rejäl köttgryta tillagad till perfektion i min slow cooker. Med en hektisk dag framför mig håller mina bekväma och hälsosamma måltider mig igång, och jag är glad över att dela mina enkla men smakrika recept med dig, som mitt favoritmellanmål med mangoglass och tillfredsställande grönsakssoppa med rökt kalkon.

Jag vet att jag börjar bli tjatig och enformig med mina frukostar, men det senaste året har jag druckit smoothies varje morgon och det är svårt att släppa den goda vanan. Jag känner att det är bra för mig och jag tycker att det är gott! Skillnaden nu är att jag inte använder mjölk-, kokos- eller sojaprodukter i mina smoothies. Kallt te fungerar alldeles utmärkt som substitut!

Jag hade ont i höften när jag vaknade, men det blev sakta bättre under dagen. Det har varit en aktiv dag, så slowcookern passade utmärkt. Tog en timmes lunch och passade på att sätta igång middagen då, så att det bara var att duka fram när det var dags för middag. Mycket smidigt!


Frukost

Exotisk Smoothie


Mellis

Färskpressad grapefrukt- och apelsinjuice

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 18


Lunch

Grönsakssoppa med rökt kalkon

Äpple


Mellis

Mangoglass

Ingredienser

1 st frusen mango

1  st mango

Instruktioner

Låt den frusna mangon tina något, kör sedan allt i en mixer. Om det inte blir rätt konsistens, stoppa in i frysen ca 1 timme. Enjoy!

Mums! Enkelt och så gott! Lilltjejen och jag åt ikapp:-)


Middag

Mustig köttgryta

Ingredienser

800 gr grytbitar

3 st skivor bacon

2 st purjolökar

1 st guldbeta

6 st morötter

3 st selleristjälkar

2 st zucchini

10 st vitlöksklyftor

10 st svarta oliver

1 st lime

1 dl färsk koriander

0,5 dl färsk timjan

2 tsk havssalt

1 tsk gurkmeja

2 tsk ingefära

5 dl buljong

0,5 dl olivolja

Instruktioner

Stek bacon hårt. Lägg grytbitarna och bacon i slowcookern. Skala, dela och skär grönsakerna i bitar, lägg i slowcookern. Pressa över vitlök. Tillsätt oliver, kryddor och färska örter, samt buljong och olivolja. Riv över skalet av en lime.

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 18

Sätt slowcookern på låg värme i 8 timmar. Enjoy!

En mustig och god gryta med välbalanserade smaker.