Laga läckande tarm: Dag 25
En skön och solig dag! Börjar känna mig laddad för nästa steg i mitt projekt nu. Nästa vecka ska jag bland annat börja introducera ägg i min kost igen och det känns som att det kommer att hjälpa mig i köket. Framförallt med frukosten. Jag saknar fortfarande bra alternativ till frukost, eftersom jag har väldigt svårt att äta kött till frukost. Det funkar liksom inte. Det enda kött som jag tycker är ok att äta tidigt på morgonen är min nya favorit: örtbiffen :-)
Frukost
Hallonsmoothie
Lunch
Köttfärssås och spaghetti
Mellis
Äpple
Middag
Förrätt: Räk- och avokadosallad
Ingredienser
2 msk färskpressad limejuice
2 msk olivolja
1 dl färsk koriander
500 g räkor med skal
2 st avokado
1 l blandad sallad
Salt och peppar
Instruktioner
Skala räkorna. Hacka koriander, lägg i en skål, tillsätt olivolja, limejuice, salt och peppar. Blanda väl.
Tillsätt räkorna. Låt ligga i marianden ca 1 timme. Dela avokado i små bitar och tillsätt sallad. Blanda allt väl i en skål. Enjoy!
Huvudrätt: Ugnsbakad lax med basilika och avokadotäcke
Ingredienser
1 kg laxfilé
1 dl färsk basilika
3 st vitöksklyftor
1 st avokado
1 tsk kapris
1 st citron
1 msk olivolja
Havssalt
Instruktioner
Mosa en avokado med en gaffel i en skål. Pressa över vitlöksklyftor. Hacka i kapris och basilika samt rivet skal från en citron. Salta lätt.
Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Bred ut avokadoblandningen på fisken. Häll över oljan. Stoppa in i ugnen i 175 grader 20 minuter eller tills fisken är klar. Enjoy!
Det är gott med fisk. Tyvärr är barnen och mannen inte lika övertygande, men jag tänker fortsätta försöka få dem att inse tjusningen med fisk:-)
Börja din resa mot välbefinnande
Fler artiklar från Life By Love
Laga läckande tarm: Dag 1-30, utvärdering
Hur har mitt projekt “Laga läckande tarm” gått egentligen? Detta är min utvärdering av “Laga läckande tarm: Dag 1-30 (4 jan-3 feb)”.
Innan projektet startade skrev jag bland annat:
“Det kommer först att bli 30 strikta dagar, då mitt fokus kommer vara att äta mat som är näringsrik samtidigt som den är antiinflammatorisk. Detta innebär bland annat att soja, mjölkprodukter, ägg, koffein och nötter kommer att elimineras ur kosten för att sedan en efter en testas och återinföras igen under februari, men bara om min kropp tillåter. Målet är att försöka förstå vilken/vilka av de eliminerade produkterna som inte fungerar för just mig, dvs att försöka förstå vad det är som ger mig inflammation och en läckande tarm. Beskrivning i detalj av denna metod kommer i en senare bloggpost.”
Vad är en läckande tarm (leaky gut)?
Det är framförallt fem olika hälsotillstånd som människor i västvärlden beklagar sig mest över just nu; magproblem, övervikt, trötthet, depression, låg sexdrift och/eller PMS. Tänk om dessa hälsotillstånd skulle kunna botas! Så mycket bättre många av oss skulle må då!
Detta är min första artikel av 4 som handlar om läckande tarm (leaky gut). Jag kommer bland annat att svara på frågorna:
Laga läckande tarm: Dag 31-90, upplägg och utvärdering
Vad hände efter mina första 30 strikta dagar? Hur mår jag nu? Har jag lyckats laga min läckande tarm? Detta är en beskrivning av hur man återinför de eliminerade råvarorna och skapar en långsiktigt hållbar kosthållning. Det är också en personlig utvärdering av “Laga läckande tarm: dag 31-90 (4 feb-3 april)”.
Laga läckande tarm: Dag 3
Första dagen utan kaffe och det har gått alldeles utmärkt! Saknar dock det sociala med att dricka kaffe och smaken såklart. Det finns inget bättre än en riktigt god espresso eller kaffe latte, tycker jag. Så mitt mål är att introducera denna dryck så snart mitt 30 dagars projekt är över (om min kropp tillåter...).
Vad gör du med dina 24 timmar?
Varje dygn har 24 timmar.
Det vet vi alla. Det är ingen nyhet. För att vi ska må bra gäller det att prioritera mellan de grundbehov vi alla har och våra övriga intressen, så att dessa 24 timmar räcker till. Problemet som vi alla brottas med är dock att dessa 24 timmar aldrig verkar räcka till. Det är så mycket vi måste göra och det är så mycket vi vill göra. Och vad gör vi då?
Laga läckande tarm: Dag 12 och 13
Vilken skön dag det blev! Vi blev spontaninbjudna till goda vänner och hon är mästerlig i köket! Middagen var en njutning som alltid när hon lagar äkta pakistansk mat från grunden. Maten är inte stark, men smakrik. Vi hade en uppbokad lördag, så det blev leftovers som låg till grund för lunchen. Den där slottssteken tar aldrig slut…