Jag bestämde mig för att introducera ägg i min kost igen redan idag, eftersom vi kommer att vara bortresta i helgen och jag inte kommer att ha tillgång till något kök. Min plan är att förbereda mat hemma och ta med åtminstone till frukost och mellis, och eventuellt också till lunch. Ägg är superbra att ta med och enkelt att förbereda.
Jag är halvvägs igenom den tuffa delen av det här projektet! Det känns faktiskt underbart! Jag längtar efter kaffe och choklad och nu dröjer det inte länge innan jag får introducera detta i min kost igen. Det ser jag verkligen fram emot! Idag har det varit riktigt god mat på menyn. Om alla dagar ser ut så här har jag inga som helst problem att fortsätta äta på detta vis. Maten är både vacker att titta på, smakar fantastiskt och är nyttig! Och till på köpet mår jag alldeles prima:-)
Två steg framåt, ett steg bakåt...Idag har jag varit extremt trött, trots mycket bra nattsömn senaste nätterna. Det var så illa att jag tog ½ kopp espresso efter lunch. Det hjälpte inte, så då tog jag en tupplur tillsammans med yngsta dottern på eftermiddagen. Det gäller att lyssna på kroppen och försöka förstå vad den berättar för dig. Genom att lyssna och vara lyhörd till kroppens signaler kommer man långt. Nästa vecka hoppas jag att jag kommer att ha tid att beskriva vad läckande tarm är och hur jag vet att denna kost som jag nu äter ska hjälpa mig att må bättre. Trevlig helg till er alla därute i verkligheten!
Ny vecka, nya möjligheter. En intensiv och uppbokad vecka väntar, så jag är så glad att min energi har kommit tillbaka, för jag behöver den mer än någonsin just nu. Jag är också väldigt nöjd att jag har kommit in i nya matlagningsrutiner inkl handling och planering.
Idag har jag känt mig stressad. Stressad över att allt tar så lång tid. Att det känns som att jag inte hinner någonting. Att listan med saker som måste göras aldrig tar slut. Ja, ni förstår och känner igen den känslan, antar jag. Jag har haft en planeringsdag. Jag har satt ihop menyn för veckan och handlat det som behövs fram till och med fredag. Imorgon står det bland annat matlagning på schemat.
Nu börjar det hända grejer. Jag vaknade kl 5 efter 7,5 timmars sömn och var pigg. För andra dagen i rad! Jag börjar komma i balans igen. Det är ingen annan som har sagt till mig att jag måste genomföra detta projekt, det är något som jag själv kände att jag ville och behövde göra. Jag har genomfört ett liknande projekt för några år sedan och resultatet var att jag mådde som en prinsessa efteråt. Det är den målbilden jag har när sötsuget eller kaffesuget sätter in. Jag vill må som den där prinsessan igen. För den där prinsessan kan ingen stoppa när hon sätter upp nya mål!
Andra dagen med ägg i kosten igen. Har inte märkt någon negativ påverkan än, så förhoppningsvis fungerar ägg för mig. Jag kommer att maxa i helgen, så på måndag kommer jag att kunna utvärdera om det funkar eller inte. Det är riktigt kul att sitta ner och skriva igen, del 1 av 4 i min artikelserie om “Läckande tarm” är nu publicerad.
