Laga läckande tarm: Dag 16

Article Outline

Summary

Närande återhämtning: En dag i livet för att läka en läckande tarm

På en avkopplande ledig dag ledde en familjemedlems plötsliga sjukdom till en vårdande reaktion, med fokus på hälsosam mat och naturläkemedel för att hjälpa dem att återhämta sig snabbt. Den här artikeln utforskar en typisk dag i livet för någon som läker en läckande tarm och visar upp läckra och lättlagade måltider, som en blåbärssmoothie, kött- och ekollonpumpagryta, Pad Thai med kyckling och en enastående ugnsbakad lax med mangoguacamole. Med tonvikt på probiotika, färsk frukt och lugnande ingredienser som manukahonung, utvecklar den här artikeln ett holistiskt tillvägagångssätt för tarmhälsa, vilket ger inspiration för dem som söker en balanserad och närande livsstil.

Det blev en vab-dag idag. Sonen hostig och hängig. Tur att jag hade leftovers i kylskåpet. Till middag lyckades jag fixa en mycket god och lättlagad lax med mangosalsa. Jag hoppas på ett snabbt tillfrisknande, har boostat honom med probiotika, färsk frukt (kiwi och apelsiner) samt te och manukahonung. Det borde göra underverk!


Frukost

Blåbärs Smoothie 


Mellis

Kött- och acornsquashgryta med päron och timjan


Lunch

Pad Thai med kyckling

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 16


Middag

Ugnsbakad lax med mango guacamole

Ingredienser

800 gr lax

1 msk olivolja

2 msk färsk alt 2 tsk torkad timjan

2 msk färsk alt 2 tsk torkad basilika

1 st citron

Salt och peppar

Mango guacamole

2 st avokado

1 st mango

0,5 dl färsk koriander

½ st lime

Salt och peppar

Instruktioner

Lägg laxen i en ugnsfast form. Häll över oljan, rivet skal från en citron, timjan, salt och peppar. Stoppa in i ugnen i 200 grader ca 20 min, tills laxen inte längre är röd i  mitten och istället faller isär lätt när man delar med en gaffel. Pressa citronsaften över laxen om så önskas.

Gör under tiden mango guacamolen. Mosa avokadon i en skål. Skär mangon i små kuber och tblanda med avokadon. Tillsätt saften från ½ lime, salt och peppar. Låt stå i kylskåp tills laxen är klar. Enjoy!

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 16

Jag älskar fisk och framförallt när den är så här lättlagad. Barnen är sisådär glada för fisk generellt, men tillsammans med glutenfri pasta funkade det bra idag.