Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Article Outline

Summary

Läkning av en läckande tarm, en utsökt måltid i taget

När jag navigerar genom utmaningarna med att läka en läckande tarm har dag 19 och 20 handlat om att ge min kropp näring med hälsosam mat och hantera kaoset med att ta hand om sjuka barn. Den här artikeln utforskar min resa när jag delar med mig av recept och måltidsidéer som har hjälpt mig att hålla mig på rätt spår, från en uppfriskande hallonsmoothie till en rejäl smörpocherad fisk med päronslaw och till och med en välsmakande blomkålsrisrätt. Med fokus på hälsosam kost och egenvård tar jag dig igenom mina erfarenheter och favoritrecept som har gjort denna resa lite roligare.

Det har varit en helg med sjuka barn och hemmapyssel. Jag har varit extremt sugen på kaffe och choklad, men har lyckats hålla mig borta från mina laster:-). Jag fortsätter spendera mycket tid i köket och min man är lycklig varje gång han sätter sig vid matbordet. Barnen är inte lika lättflörtade dock, särskilt inte nu när de har varit hängiga. Men de äter garanterat mer frukt och grönsaker och mindre sötsaker nu jämfört med vad de gjorde kring jul. 


Frukost

Hallonsmoothie

Ingredienser

0,5 dl frysta hallon

0,5 dl frysta jordgubbar

0,5 st banan

0,5 st avokado

1 dl papaya, mango, ananas

2 dl kallt te

Instruktioner

Skala och dela frukten. Kör alla ingredienser i en mixer. Enjoy!

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Mellis

Banan, clementin


Lunch

Mustig köttgryta


Mellis

Papaya


Middag

Smörpocherad fisk med päronslaw

Ingredienser

800 gr talapia (eller annan vit fisk)

150 gr smör

Salt

2 st päron

2 st morötter

1 msk äppelcidervinäger

2 tsk sesamolja

Instruktioner

Börja göra päronslaw, den mår bra av att stå i kylskåpet en stund. Skala päron och morötter. Skär i långa smala stavar, lägg i en skål, tillsätt äppelscidervinäger och sesamolja. Blanda väl.

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt en nypa salt. Lägg i fisken.

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Låt den koka i smöret på låg värme ca 10 min innan du vänder den och låter den koka ca 8 min till. Enjoy!

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Det här var gott! Kändes som en lyxig helgmat. Helt klart en av mina favoriter än så länge. Ligger nog på delad plats tillsammans med Fisktacos med mangosalsa.


Kvällsfika

Färskpressad grapefrukt- och apelsinjuice

Image for article: Laga läckande tarm: Dag 19 och 20

Dag 20

Frukost

BlåbärsSmoothie


Mellis

Banan, äpple


Lunch

Smörpocherad fisk med päronslaw (se ovan)


Mellis

Gurka, morötter


Middag

Davids hemmakok med blomkålsris

Hemligt recept på hemmakoket...

Ingredienser för blomkålsris

1 st blomkålshuvud

Avokadoolja

Salt

Instruktioner

Kör blomkålen i mixer tills det ser ut som "små riskorn". Stek sedan blomkålen i oljan i ca 10 min, salta efter smak. Enjoy!

Blomkålsriset var mycket gott tillsammans med hemmakoket, som i sin tur smakade bra, trots sitt utseende. Barnen gillade blomkålsriset också, så det kommer garanterat att bli en familjefavorit till olika grytor. Ett bra alternativ till ris, pasta och potatis.